沖縄の旅グルメ情報

   ローカル案内役とは…

  • 沖縄
おすすめその1

担当名前

琉球料理と和食のおいしい出会い
濃厚一番だしでいただくあぐーしゃぶしゃぶ
【投稿日】2016年12月18日(日)
店の外観
目の前は海という贅沢な位置に立地する桃香。食事と絶景が一度に楽しめます。
島豚あぐー写真
こちらでいただけるのは、濃い旨みと脂の甘さが印象的なやんばる島豚あぐー。バラ肉とロース肉の両方を味わえるのが嬉しいですね。
鍋のだし
しゃぶしゃぶ鍋のだしは、昆布とかつお節を使った一番だし。シンプルながら芳醇な旨みと香りがしっかりと感じられます。             
肉と野菜の写真
お肉と一緒にたっぷりの野菜をいただきましょう。玉ねぎが、あぐーをの味わいを一層ひきたててくれます。
炙りあぐー豚セイロ蕎麦
お腹に余裕があれば、「炙りあぐー豚セイロ蕎麦(1296円 税込)」もぜひ!             
        
手打ち蕎麦
長野県のそば粉を使って毎朝打つ手打ち蕎麦は、つなぎとして極わずかに小麦粉を入れる“外一蕎麦”。風味と食感、喉ごしが楽しめます。
ラフテー
1日かけてコトコト煮込んだ味噌仕立てのラフテーは、とろけるほど柔らか。

桃香(とうか)

恩納村の絶景を望みながらあぐー豚が味わえる「桃香(とうか)」は、2017年1月で10周年を迎えました。板長は懐石料亭で修行を積まれた方で、細部にまで心づかいの行き届いたお料理が味わえます。 おすすめは、バラ肉とロース肉の2種類がいただける「あぐー豚しゃぶしゃぶ鍋3780円(2~3名様分)」。桃香で使用するのは、脂の甘さが際立つやんばる島豚あぐーです。胃もたれしない上質な脂なので、お腹がいっぱいになるまで食べてください。昆布とかつおを使った「一番だし」をベースに作ったお鍋の出汁は、思わずハッとさせられるほど繊細で美味。たっぷりの玉ねぎスライスを加えると、スープの旨味がさらに引き立ちます。お肉や野菜をしゃぶしゃぶしたら、自家製のシークヮーサーポン酢かゴマだれで召し上がれ。料亭仕込みの本格ゴマだれはまろやかで香ばしく、食欲をそそります。 「炙りあぐー豚セイロ蕎麦」はお腹に余裕があればぜひオーダーしていただきたい一品です。毎朝お店で打つ手打ち蕎麦は、そば粉10に対しつなぎ1の比率で混ぜた外一(といち)蕎麦。香りもコシも強く、蕎麦本来の味が楽しめます。 一品料理やお酒の種類も充実しているので、昼はもちろん夜に利用するのも良さそうですね。

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店名 桃香(とうか)
住所 沖縄県国頭郡恩納村恩納6375-1
営業時間 ランチ11時30分~14時30分(ラストオーダー13時45分)、ディナー17時30分~22時(ラストオーダー21時30分
定休日 木曜(ランチは水・木・金曜休み)
電話番号 098-982-3217
アクセス 屋嘉I.Cから58号線に出て、名護向けに約3分
外部サイト 公式HP
平均予算 4000円~
クレジットカード 可(VISA、MASTER、JCB、AMEX、Diners)
駐車場 あり(20台)
メニュー一例 あぐー豚しゃぶしゃぶ鍋 3780円/あぐー豚トマトすき焼き 3780円/ラフテー桃香風 864円/馬刺し 1296円/本日お造り3種盛り合わせ 1728円/ゴーヤーかき揚げ天ぷら 864円/特選黒毛和牛炙り寿司 1512円/生牡蠣 1365円/ざる蕎麦 864円/炙りあぐー豚セイロ蕎麦 1296円 *価格は全て税込

  • 沖縄
おすすめその1

担当名前

あぐー豚を串焼き&しゃぶしゃぶで
ふらりと入れる気さくさが魅力!
【投稿日】2016年12月18日(日)
店の外観
開放感溢れるアットホームな「ゆうな」は、串焼きと出汁にこだわったしゃぶしゃぶのお店。2017年4月に58号線沿いにオープンしました。
串を焼いている姿
たっぷりの野菜をあぐー豚で巻いたあぐー肉巻きは、万能ねぎ、アボカド、レタス、味玉など定番が14種類揃います。カウンター席に座ると店員さんが目の前で串を焼いている姿が見られ、食欲がそそられます。巻かれている具材によって、焼き加減を調節。絶妙のタイミングで提供してくれます。
            野菜串の盛り合わせ
写真の串(1串180円~)は彩りおまかせ野菜串の盛り合わせ。
        
やんばる島豚あぐーのしゃぶしゃぶセット
やんばる島豚あぐーのしゃぶしゃぶセット2570円(税込み)もぜひ。脂ののったバラ肉はうま味がギュッ!野菜を巻いて、特製大根おろしでいただきます。
濃厚出汁
12時間かけて煮込んだスープを一昼夜寝かせたコラーゲンたっぷりの濃厚出汁。火にかける前はプルプルとしていて、コラーゲンが豊富に含まれていることが分かります。             
かつお節を削る写真
〆は沖縄そばか雑炊、好きな方を選べます。うま味が溶け出した出汁汁でいただくそば・雑炊は絶品! 沖縄そばを選ぶと、目の前でかつお節を削ってくれるサービスが。
泡盛
沖縄県内全47酒造所の泡盛が揃い、中には滅多に飲むことのできない貴重な1本も。90分泡盛飲み放題のお得なプランもあります。               
    

鶏と豚の縁処 ゆうな(とりとぶたのえんどころ ゆうな)

やんばる島豚あぐーのしゃぶしゃぶや、あぐーの野菜巻き串がいただける『鶏と豚の縁処 ゆうな』。沖縄県内全47酒造所の泡盛が揃い、観光客からとても喜ばれています。スッキリとした香りで口当たりの良い泡盛は、脂がのってうま味が凝縮されたバラ肉とよく合います。 人気メニューは、やんばる島豚あぐーバラ肉150グラムと季節の野菜、特製あぐーのつみれがセットになった「やんばる島豚あぐーの濃厚出汁バラ肉しゃぶしゃぶ」 2570円(税込)。豚の骨でも特に旨み成分が多く含まれている膝関節部分を12時間かけて煮込み、一昼夜寝かせた出汁は驚くほど濃厚です。コラーゲンたっぷりなので、〆には沖縄そば(もしくは雑炊)を加えて最後の一滴まで残さずいただきたいですね。沖縄そばは、食べる直前にスタッフが目の前でかつお節を削ってくれるパフォーマンス付き。削りたてならではの香りを楽しみながら、沖縄そばを味わいましょう。 あぐー豚でさまざまな食材を巻いた串も人気なので、しゃぶしゃぶの前にぜひ。万能ねぎやミニトマトなどの定番から、レタスや味玉、ぶどう、モッツァレラチーズとズッキーニ、アボカドなど他店ではなかなか食べられないユニークな具材が巻かれている串もあり、どれにしようか悩んでしまいそうですね。 お店はリゾートホテルの集まるエリアにあるので、近くに宿泊する際にはチェックしてみてください。

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店名 鶏と豚の縁処 ゆうな(とりとぶたのえんどころ ゆうな)
住所 沖縄県国頭郡恩納村前兼久102
営業時間 17時~24時(ラストオーダー フード23時、ドリンク23時30分)
定休日 木曜、日曜
電話番号 098-989-7576
アクセス 沖縄自動車道 石川ICから約10分。ホテルムーンビーチから徒歩約5分
外部サイト 公式HP
平均予算 ディナー 2999円~
クレジットカード 利用不可
席数 34席(カウンターあり)
駐車場 なし(近くの姉妹店と共同)
メニュー一例 やんばる島豚あぐーの濃厚出汁バラ肉しゃぶしゃぶ 2570円/やんばる地鶏のコラーゲン出汁濃厚しゃぶしゃぶ 1706円/彩りおまかせ野菜の盛り合わせ5種 1058円・8種 1598円/箸で切れるぐらいとろっとろに炊いたとんとろ 518円/ヤンバルミートのロティサリーチキン半身揚げ 1058円 *価格は全て税込

  • 沖縄
おすすめその1

担当名前

水を加えず具材のうま味を逃がさない!
タジン鍋で味わう蒸しあぐー豚
【投稿日】2016年12月18日(日)
店の外観
58号線沿いに位置する「やんばる」。バス停も目の前なので(瀬良垣駅)お酒を飲みたい人やペーパードライバーでも安心。
店内の風景
沖縄民謡が流れる店内は広々。テーブル席とカウンター席、座敷もあり、シチュエーションに合わせて利用することができます。
コース小鉢
コースに付く小鉢はジーマーミ豆腐と、店内に設置されている水槽から水揚げしたばかりの新鮮な海ぶどう。(時々によって変更あり)
ゆし豆腐
ふわふわゆし豆腐
ゆし豆腐の手作り体験もできます。無添加の豆乳ににがりを加えると、3分程でふわふわのゆし豆腐が完成!
タジン蒸しディナー
おすすめは、やんばる島豚あぐーと県産野菜をタジン鍋で蒸す「タジン蒸しディナー 3769円(税込)」。野菜から出る水分のみで蒸します。                         
        
食べている写真
火をつけて5~10分程で完成です。ふたを開ける瞬間からワクワク。蒸したて熱々の豚肉と野菜はまずはシンプルに粟国島の塩で。
リゾット
ラードリゾット
食べ終わった後のお楽しみは、鍋に残ったうま味たっぷりのスープで作るラードリゾット。特製のガーリック醤油を混ぜ合わせていただきます。             

オキナワ料理 やんばる(おきなわりょうり やんばる)

モロッコやチュニジアで使われている陶器の土鍋、タジン鍋を使ったあぐー豚料理が堪能できるのは、毎晩多くの観光客が訪れる「やんばる」です。 人気は、やんばる島豚あぐーと島野菜がいただけるタジン蒸しディナー。食材から出る水分で蒸すので、うま味も栄養も逃がすことなく、本来のおいしさをしっかりと味わうことができます。季節によって入る野菜は変わりますが、この日はゴーヤーとナーベラー(へちま)、キャベツ、もやし、紅いも、黄金芋、そしてパイナップル! まずはシンプルに粟国島の塩で召し上がってみてください。お好みで自家製のポン酢や、砕いたピーナッツや島唐辛子等が入った自家製の食べるラー油をつけて、味の変化を楽しむのも良いかもしれません。 コースでオーダーをすると、ゆし豆腐の手作り体験ができ、できたて熱々のゆし豆腐がその場でいただけます。ふわふわのゆし豆腐は、心と身体に沁み込むおいしさです。 タジン鍋の具材を食べきった後は、ラードリゾットがおすすめ。鍋底に残ったスープにご飯とラードを加え、ガーリック醤油と仕上げにチーズを混ぜれば出来上がり。ニンニクの香りが食欲を刺激し、満腹でも不思議とお腹に入ってしまいます。 アグーの煮込みハンバーグや琉美豚のラフテーなど、タジン鍋を使ったアラカルト料理も充実しているので、小さなお子さまから年配の方まで幅広い年代で食事を楽しむことができます。 お店の目の前がバス停なので、お酒を我慢する必要もありません。店主さんイチオシの泡盛で漬けた自家製梅酒をぜひ飲んでみてくださいね。

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店名 オキナワ料理 やんばる(おきなわりょうり やんばる)
住所 沖縄県恩納村瀬良垣1288
営業時間 18時~24時(ラストオーダー23時)
定休日 火曜
電話番号 098-966-2939
アクセス 沖縄自動車道 屋嘉I.Cから10分、許田I.Cから10分
外部サイト 食べログ
平均予算 3000円~
クレジットカード 可(VISA、MASTER、JCB、AMEX)
席数 58席(カウンターあり)
駐車場 あり(7台)
メニュー一例 やんばる島豚あぐーと季節の島野菜コース(タジン蒸しディナー) 3769円 1人前/やんばーぐ(アグー豚の煮込みハンバーグ)1069円/琉美豚のラフテー タジン仕立て 961円/もずくの天ぷら 637円/体験ゆし豆腐 853円/やんばる島豚あぐーと季節の島野菜(単品) 2149円  *価格は全て税込

  • 沖縄
おすすめその1

担当名前

鍋そのものにも、こだわりあり
最後の一滴まで美味なあぐーしゃぶしゃぶ
【投稿日】2016年12月18日(日)
店の内観

野球選手やサッカー選手がプライベートで訪れる「島豚・琉球牛 燦 別邸」は、県内でも貴重な「琉球在来種あぐー」が味わえるお店。

お肉の写真
きれいにサシの入った肩ロースは、うま味がギュッと詰まっています。火を通すと固くなりがちな赤身も、しゃぶしゃぶしてもなお柔らかく、これぞあぐーのおいしさ。
お肉の写真
お野菜にもこだわりあり。雲南百薬(おかわかめ)や豆苗、白髪ねぎ、レタス、もずく、島豆腐は、お肉に巻いて召し上がれ。鮮度抜群で、シャキシャキの歯ごたえが楽しめます。
しゃぶしゃぶの写真
シークヮーサーポン酢
柔らかいあぐー豚と、シャキシャキとした食感の野菜は相性抜群。爽やかな風味のシークヮーサーポン酢につけていただきます。        
雑炊
こちらで使用するお鍋は、保温性が高くて灰汁が出にくい水晶鍋。〆には雑炊を(沖縄そばと雑炊から選べます)いただきましょう。あぐー豚と野菜からの旨みが溶け出しただし汁でいただく雑炊は、お腹が一杯でもするする入ってしまうほどおいしいです。
海ブドウ
      
アイスの写真
「もずくレタしゃぶコース 4428円(税込)」は、県産素材を使った日替わりの前菜と海ぶどう付き。雑炊後の満腹でも、思わず食べてしまう自家製アイスクリーム(ジーマーミアイスクリーム)もセットです。
メニューの写真
店内写真
赤鶏の炭火焼や仔牛のタン塩、海鮮チヂミなど、お酒が進む一品料理も充実。赤瓦のカウンター席に座って、ゆっくり沖縄の時間を楽しめます。               

島豚・琉球牛 燦 別邸(しまぶた・りゅうきゅうぎゅう さん べってい)

「仲の良い友人・知人が楽しめるお店を」という思いから店主の永田さんがオープンした「島豚・琉球牛 燦 別邸」。ここでしか味わうことの出来ないしゃぶしゃぶを目当てに、お忍びで訪れる野球選手やサッカー選手、韓国人俳優も多いそうです。 名物は前菜3種に海ぶどう、季節の野菜盛り合わせ、あぐー豚、沖縄そば(もしくは雑炊)、アイスクリームがつく「もずくレタしゃぶコース 4428円(税込)」。一般的な豚肉と比べると旨味成分・アミノ酸は2.5倍で、コレステロールは1/4とヘルシーなあぐー豚を思う存分味わうことのできるコースです。美味しさの秘訣は水晶鍋。保温性が高く、灰汁が出にくい水晶鍋でいただくしゃぶしゃぶは、お肉のうま味を最大限に引き出してくれるのです。 お肉に野菜ともずくを巻き、昆布とかつお節からとった出汁でサッとしゃぶしゃぶすることで、程良い弾力のお肉とシャキシャキ食感の野菜が一緒に楽しめます。赤身と脂のバランスがちょうどよい肩ロースは、うま味と甘みが濃いにもかかわらずしつこくないので、老若男女問わず誰が食べてもおいしいと思えるはず。 デザートのアイスクリームは、伊江島のピーナツを贅沢に使用した自家製ジーマーミアイスクリーム。ピーナツの濃厚な風味と粒々食感がおいしく一度食べると忘れられません。 真栄田岬や青の洞窟からも近いので、シュノーケリング後に訪れてみてはいかがでしょうか?

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店名 島豚・琉球牛 燦 別邸(しまぶた・りゅうきゅうぎゅう さん べってい)
住所 沖縄県国頭郡恩納村真栄田63 オーベルジュラウー2F
営業時間 11時~15時、17時30分~23時
定休日 不定休
電話番号 098-923-5775
アクセス 沖縄自動車道 石川ICから約10分。近くのホテルまでの無料送迎も可能(※要相談)
外部サイト 食べログ
平均予算 ランチ・ディナー 3000円~
クレジットカード 可(VISA、MASTER、JCB、AMEX、銀聯等)
席数 42席(カウンターあり)
駐車場 あり(4台)
メニュー一例 あぐーもずくレタしゃぶコース4428円・ 2名以上(パイナップルポークは+400円)/テラス席限定県産山原豚食べ放題、飲み放題2時間コース 5,400円・3~12名/赤鶏の炭火焼 702円/黒毛和牛A5肉寿司2貫 1296円/仔牛のタン塩 972円/海鮮チヂミ 972円 ※価格は全て税込

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